स्वास्थ्य संबंधी समस्याओं से परेशान हैं? अपने आहार में सुपरफूड ब्लूबेरी शामिल करें

ब्लूबेरी के लाभ/ब्लूबेरी के प्रकार/किन्हें नहीं खाना चाहिए/आहार में कैसे शामिल करें/ दैनिक ब्लूबेरी का सेवन

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दुनिया भर में असाधारण रूप से ब्लूबेरी लोकप्रिय हैं, क्योंकि उनके उच्च पोषक मूल्य के कारण इसमें उच्च स्वास्थ्य क्षमता है। ब्लूबेरी के अनूठे महत्व के कारण, उन्हें प्यूरी, जूस, पाउडर, फ्रोजन और सूखे रूप में संसाधित किया जाता है। इन सभी को स्वाभाविक रूप से संशोधित किया गया है जिससे वे पूरक उद्देश्यों के लिए आदर्श बन गए हैं। इसलिए, स्वास्थ्य की दृष्टि से ब्लूबेरी एक संपूर्ण स्वास्थ्य पैकेज है, स्वाद के अलावा ब्लूबेरी एक उत्कृष्ट प्राकृतिक खाद्य रंग है।

ब्लूबेरी के प्रकार

यह मीठे, नीले रंग के, फूल वाले झाड़ीदार होते हैं, और क्रैनबेरी से निकटता से संबंधित होते हैं। ब्लूबेरी दो प्रकार की होती हैं, लो बुश ब्लूबेरी जो निम्न-स्तर में बढ़ती हैं और छोटे मटर के आकार के जामुन हैं, कनाडा लो बुश का उच्चतम उत्पादक है और बेरी के खेतों पर बंजरों द्वारा प्रबंधित किया जाता है, जबकि तैयार उच्च बुश में बड़े जामुन की तुलना में लम्बे होते हैं। लो बुश मुख्य रूप से संयुक्त राज्य में उत्पादित होते हैं। जामुन की उत्पत्ति और प्रकार अत्यंत महत्वपूर्ण हैं क्योंकि वे उनके पोषक मूल्य को परिभाषित करते हैं। उदाहरण के लिए, जंगली ब्लूबेरी में अन्य जामुनों की तुलना में तीन गुना अधिक एंटीऑक्सीडेंट होते हैं।

प्रति 100 ग्राम पोषण मूल्य

कई अध्ययनों ने ब्लूबेरी के लाभकारी स्वास्थ्य प्रभावों को दिखाया है और उनके उच्च पोषण और एंटीऑक्सीडेंट स्तर के कारण उन्हें दैनिक आहार का एक अभिन्न अंग माना जाता है। यह सुपर फ्रूट न सिर्फ स्वादिष्ट होता है बल्कि कई तरह की बीमारियों में भी फायदेमंद होता है। ब्लूबेरी में भरपूर मात्रा में एंटीऑक्सिडेंट जैसे फ्लेवोनोइड्स और एंथोसायनिन होते हैं, इसके अलावा ब्लूबेरी प्रदान करता है:

  • एनर्जी
  • आयरन
  • मैग्नीशियम
  • पोटेशियम
  • फॉस्फोरस
  • कार्बोहाइड्रेट
  • फैट
  • प्रोटीन
  • विटामिन, प्रमुख रूप से ए, सी, बी, ई और के
  • कैल्शियम

क्या ब्लूबेरी के अन्य रूप प्रभावी हैं?

आम तौर पर, ब्लूबेरी आसानी से उपलब्ध नहीं होते हैं, लेकिन उनकी उच्च मांग के कारण, इसे फ्रीज-सुखाने, पाउडर के रूप, सूखे ब्लूबेरी आदि जैसे तकनीकी विकास के साथ उपलब्ध कराया जाता है। इसके अलावा, यह विधि इसकी पोषण प्रभावशीलता को भ्रमित करती है। . विशेषज्ञों के अनुसार, वे सुपर स्वस्थ भी हैं और लगभग ताजा ब्लूबेरी के समान ही पोषक तत्व हैं।

ब्लूबेरी स्वास्थ्य के लिए कैसे प्रभावी हैं?

इसमें कोई शक नहीं, ब्लूबेरी शरीर के लिए असाधारण रूप से स्वस्थ हैं। यह पाया गया है कि ब्लूबेरी के नियमित सेवन से संपूर्ण मस्तिष्क, पाचन और हृदय स्वास्थ्य मिलता है। ब्लूबेरी के कुछ स्वास्थ्य लाभ यहां दिए गए हैं:

दिल के स्वास्थ्य को बनाए रखें

ब्लूबेरी एंटीऑक्सिडेंट और फाइबर का एक पावरहाउस है जो हृदय स्वास्थ्य के लिए अच्छा है। इसके अलावा, उनमें पोटेशियम जैसे खनिज होते हैं जो रक्त परिसंचरण में सुधार और रक्त प्रवाह को बनाए रखने के लिए फायदेमंद होते हैं। ब्लूबेरी रक्त को भी साफ करती है जो कोरोनरी धमनी की बीमारी, उच्च कोलेस्ट्रॉल, धमनियों में पट्टिका निर्माण आदि जैसी स्थितियों में और सुधार करती है।

पाचन स्वास्थ्य में सुधार

ब्लूबेरी में फाइबर मल को भारी बनाता है, यह पाचन में सुधार करता है और आंत्र गति को नियंत्रित करता है जो अंततः शरीर से विषाक्त पदार्थों को खत्म करने में शरीर की मदद करता है।

एक प्राकृतिक पूरक के रूप में

ब्लूबेरी ने अपने पोषण और एंटीऑक्सीडेंट स्तरों के कारण पहले ही लोकप्रियता हासिल कर ली है। ब्लूबेरी विटामिन ए, सी, ई और एंटीऑक्सिडेंट में समृद्ध है, यही वजह है कि उन्हें कई न्यूट्रास्युटिकल तैयारियों में जोड़ा जाता है। आज, बड़े पैमाने पर विनिर्माण, डिब्बाबंदी और संरक्षण उद्योग का निर्माण हो रहा है, जिससे ब्लूबेरी विभिन्न रूपों में उपलब्ध हो रही है, लेकिन न्यूट्रास्युटिकल की मांग दूसरों की तुलना में अधिक है।

एंटीऑक्सिडेंट का समृद्ध स्रोत

ब्लूबेरी एंथोसायनिन और एंटीऑक्सिडेंट का एक अद्भुत स्रोत है जो शरीर से ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करने के लिए आवश्यक है। यह आगे मुक्त कणों के रूप में रिलीज होता है और शरीर में पुरानी बीमारी जैसे कार्डियोवैस्कुलर बीमारी, पार्किंसंस रोग, अल्जाइमर रोग, कैंसर, मधुमेह इत्यादि का कारण बनता है।

आंखों के कार्य में सुधार करता है

ब्लूबेरी में विटामिन ए, विटामिन ई और एंटीऑक्सीडेंट की उच्च मात्रा होती है। आंख पर सुरक्षात्मक प्रभाव साबित होता है, यह दृष्टि में भी सुधार करता है। इसके अलावा, ब्लूबेरी आंखों के संक्रमण से भी लड़ता है।

समय से पहले त्वचा की उम्र बढ़ने को कम करें

सालों से, ब्लूबेरी अपने एंटी-एजिंग गुण के लिए जाना जाता है, यही वजह है कि इसे सुपरफूड कहा जाता है। उम्र बढ़ने के पीछे का कारण ऑक्सीडेटिव तनाव है, जबकि ब्लूबेरी एंथोसायनिन और फ्लेवोनोइड जैसे एंटीऑक्सिडेंट में समृद्ध है, वे डीएनए को नुकसान पहुंचाने से बचते हैं क्योंकि ऑक्सीडेटिव तनाव उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को बढ़ा सकता है। इसके अलावा, इसकी उच्च विटामिन ए और सी सामग्री रक्त से विषाक्त पदार्थों को निकालने और आपको अंदर से एक प्राकृतिक ताज़ा चमक देने के लिए बेहद फायदेमंद है।

मस्तिष्क स्वास्थ्य को बढ़ावा दें

ब्लूबेरी खाने से ऑक्सीडेटिव तनाव कम करके मस्तिष्क के स्वास्थ्य को बढ़ावा मिल सकता है जिससे मस्तिष्क कोशिका कार्य में वृद्धि हो सकती है। इस प्रकार, मस्तिष्क की कार्यक्षमता और संज्ञानात्मक क्षमता में सुधार होता है।

हमें प्रति दिन कितने ब्लूबेरी खाने चाहिए?

ब्लूबेरी दुनिया के सबसे स्वास्थ्यप्रद फलों में से हैं। आप जो भी ब्लूबेरी खाते हैं, वह आपको बहुत से स्वास्थ्य लाभ प्रदान करेगा, लेकिन अधिक मात्रा में कुछ भी अच्छा नहीं है। आपको प्रतिदिन 30 से 40 ग्राम ब्लूबेरी खानी चाहिए। हालांकि, यदि आप किसी स्वास्थ्य स्थिति से पीड़ित हैं, तो आपको आगे की सहायता के लिए अपने डॉक्टर या आहार विशेषज्ञ से परामर्श लेना चाहिए।

ब्लूबेरी से किसे बचना चाहिए?

किसी भी चीज की स्वस्थ मात्रा अच्छी होती है। जबकि ब्लूबेरी पोषक तत्वों से भरे होते हैं लेकिन दुर्भाग्य से कुछ मामलों में, अत्यधिक खाने से निम्न स्थिति हो सकती है:

  • फलों से एलर्जी वाले लोगों को खुजली, चकत्ते, पित्ती का अनुभव हो सकता है, इसके सेवन से पहले अपने डॉक्टरों से परामर्श करना चाहिए क्योंकि यह कभी-कभी जीवन के लिए खतरा हो सकता है।
  • ब्लूबेरी फाइबर से भरपूर होती है, जो कभी-कभी कैल्शियम और आयरन जैसे खनिजों के अवशोषण में बाधा उत्पन्न कर सकती है। इसके अलावा, आप पेट में दर्द, सूजन और उल्टी जैसी पाचन समस्याओं का अनुभव कर सकते हैं।
  • दांतों पर दाग लगना ब्लूबेरी खाने के सबसे आम दुष्प्रभावों में से एक है, क्योंकि यह अपने उच्च रंजकता के कारण आपके दांतों को दाग सकता है।

ब्लूबेरी को रोजाना आहार में कैसे शामिल करें?

लगभग हर व्यक्ति को ब्लूबेरी पसंद हो सकती है। कई स्वादिष्ट व्यंजन अब ब्लूबेरी से बने हैं। उदाहरण के लिए, ब्लूबेरी टार्ट, पेनकेक्स, ब्लूबेरी कॉकटेल, आइसक्रीम, और बहुत कुछ। ब्लूबेरी को अपने व्यंजनों का हिस्सा बनाने के लिए यहां कुछ सुझाव दिए गए हैं।

  • ब्लूबेरी को एक साइड डिश के रूप में पेश करें एक फ्रूट सलाद स्नैकिंग के लिए एक आदर्श विकल्प हो सकता है। हालांकि, कभी भी एक फल के प्रति जुनूनी न हों, विभिन्न प्रकार के अच्छे फल जोड़ें, और आपको अधिक पोषक तत्व विटामिन और खनिज मिलेंगे।
  • अपने व्यंजनों में ब्लूबेरी जोड़ें, जैसे कि दही, पेनकेक्स, कॉकटेल, केक, आदि।
  • आप मिश्रण कर सकते हैं स्मूदी में ब्लूबेरी।
  • आजकल, बेकिंग और मिठाई की तैयारी में आमतौर पर ब्लूबेरी का उपयोग किया जाता है।
  • आप इसका जैम भी बना सकते हैं।

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